一、
和它的韻味相比,它的顏值不值一提。
這就是曼崗。
臨翔區(qū)作為臨滄的第二大茶葉產(chǎn)區(qū),邦東曼崗村古樹巖茶現(xiàn)有認(rèn)知,而其茶質(zhì)清甜爽朗,韻味悠遠(yuǎn)卻是不爭的事實。今天小編就帶領(lǐng)大家來詳細(xì)了解下邦東曼崗古樹茶的前世今生:
曼崗是傣語,譯為“石頭上的寨子”。曼崗地處瀾滄江西岸,大雪山向東延伸方向,與昔歸古茶區(qū)比鄰,海拔1600—1900米,年平均氣溫16度,年降水量1350毫米,立體氣候顯著。曼崗之上,石頭縫里的古茶樹,在蒼茫云霧間,在亂石成堆的環(huán)境中,堅韌而頑強(qiáng)地生長。
(2019年曼崗古樹春茶散料,外形不顯毫,整體條形較小)
毫無疑問,這樣的生長環(huán)境獨樹一幟,“另辟蹊徑”的生存方式賦予了它“獨樹一幟”的韻味,滋味滿極,杯香艷極,回甘迅極,巖韻雅極;仿佛每一次在水中舒展身姿,都以生命的菁華回報懂得欣賞它的人。
二、
(開湯,第一泡)
香是什么香?原野花香,它形成于三月春意闌珊,蝶舞鷹飛,百花爭艷的生氣,靈動且自然,茶人嗅之,身心為之愉悅,神彩為之飛揚;
韻是什么韻?巖韻,它形成于巍峨群山之間神奇飄渺的云氣,廣袤且平靜;茶人遇之,心胸也為之蕩漾,熱血為之澎湃;
曼崗茶,它如一首平仄相間優(yōu)美的詩,一段旋律頓挫的樂,更像一簾藏著太多秘密的夢,有著不可名狀的妙處和韻味,那些與之為伴的人,一生都被茶香所沾惹,如同醉倒在夢中,就再也不愿醒來……
三、
開湯:
(茶湯中斷)
因為是剛做出來的新茶,入口還有些許青味和手工茶的味道,湯色金黃透亮,香氣內(nèi)斂沉穩(wěn),滋味漸出,茶湯入口,從口腔至舌根再至小腹,茶湯過處,水路細(xì)膩,滿口生津,先甜后苦,苦盡甘來。
茶湯中斷滋味盡出,此時茶湯秉承了邦東茶香高味釅的特點,此時茶色金黃似琥珀,茶湯稠柔如稀粥,湯感飽滿似牡丹,生津潺潺如流水,茶氣凌冽似風(fēng)起,蜜香徐徐沁人心。
(尾水)
尾水清甜無匹,喉韻舒爽綿長,毫無苦澀,巖韻蘭香從頭至尾都伴隨著很足的山野氣韻!
葉底色澤油潤,韌性十足,鮮活靈動,芽頭飽滿,已漸有老茶姿態(tài)!
(葉底)